提倡公筷、對(duì)角線隔座就餐 海底撈、太二酸菜魚(yú)這樣做好堂食
不足： 就餐區(qū) 調(diào)料未加蓋 執(zhí)法人員責(zé)令整改
經(jīng)檢查，執(zhí)法人員表示兩家餐飲企業(yè)的防疫防控措施到位。其中，海底撈在公筷使用、要求消費(fèi)者對(duì)角線隔開(kāi)坐、一桌一消毒的經(jīng)驗(yàn)，都值得餐飲企業(yè)學(xué)習(xí)。“不過(guò)海底撈就餐區(qū)盛放調(diào)料、涼菜等器皿 敞開(kāi) 放置 ， 存在 交叉感染 ，需盡快進(jìn)行 加蓋 處理?！眻?zhí)法人員說(shuō)道。
后廚管理這一塊，執(zhí)法人員指出，海底撈后廚衛(wèi)生條件較好，保潔柜消毒柜按要求使用，涼菜間使用規(guī)范，整體符合要求。
海底撈就餐區(qū)盛放調(diào)料、涼菜等器皿未加蓋。
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星期三查餐廳|福田馬成時(shí)代廣場(chǎng)海底撈、太二酸菜魚(yú)可以堂食了？快來(lái)看看！
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[見(jiàn)圳客戶(hù)端、深圳新聞網(wǎng)編輯：鄭曉鵬]
