武夷山：一片茶葉 三代人的堅守
方舟（右）跟著母親游玉瓊學習巖茶的木炭烘焙法（5月10日攝）。
游玉瓊，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）制作技藝的唯一女性傳承人。三十余年前，游玉瓊從父親手中接過小茶廠，如今，小茶廠已成為福建省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭茶企，游玉瓊成了武夷山遠近聞名的女茶人。
1985年，為增加村里的財政收入，游玉瓊的父親游永生帶頭承包了一個名不見經(jīng)傳的小茶廠，當時年僅17歲的游玉瓊，成為茶廠里的女員工。個性要強的她四處拜師學藝，三十五年如一日鉆研制茶。1998年，游玉瓊成立“金佛巖茶研究所”，聘請專家擔任技術(shù)指導，投入大量經(jīng)費，進行新品種的研發(fā)與攻關，歷時十年，終于研發(fā)出“金佛”茶，為武夷茶貢獻了一個新品種。
5000畝茶山，年產(chǎn)量200多噸，400多位員工，游玉瓊把小廠做成了龍頭茶企，但企業(yè)如何運營管理？如何把自己的巖茶制茶技藝更好傳承，讓武夷巖茶營銷世界各地？游玉瓊把“接棒”的任務交給了獨生子、海外留學歸來的“90后”方舟。作為“茶三代”，方舟正嘗試利用大數(shù)據(jù)把茶葉生產(chǎn)過程的各項數(shù)據(jù)模式化和標準化。
“非遺傳承人，不是一個用來告訴別人我多厲害的頭銜，而是告訴我肩上擔負的責任和義務，要把這門祖宗的手藝傳給后代，把這門傳統(tǒng)的巖茶制作手藝推向山外，推向世界?！庇斡癍傉f。
新華社記者魏培全攝
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